【名片介绍】丹阳的酿酒业起于何时无史料记载，但是从出土文物推测可能上古时代丹阳境内就已经有酒了，《魏书·刘藻传》中古人赞誉丹阳酒的故事表明丹阳酒在南北朝时已经非常出名。由于采用本地特产优质糯米酿造，丹阳所产的黄酒、封缸酒营养丰富、鲜甜醇香，堪称中国黄酒中的精品。建国后，随着丹阳酒厂的建立，丹阳黄酒、封缸酒生产规模不断扩大，曾多次荣获国内国际大奖，并被认定为“国家原产地地理标志保护产品”、“国家A级绿色产品”。丹阳封缸酒酿造技艺还被列为镇江市、江苏省非物质文化遗产。
【美酒故事】关于丹阳美酒的故事有很多，其中最出名的有美酒起源和李白赞酒。宋初乐史的《太平寰记》记载的美酒起源故事为：丹徒有高骊山，传说以前高骊国女来此，东海神乘船致酒礼聘之，女不肯，海神拨船覆酒，流入曲阿湖，故曲阿酒美也。李白的故事是：李白来到丹阳，不仅游历练湖、凭吊季子，还到南兰陵萧氏故里（今丹阳东北一带），谒览齐梁帝陵石刻，寻访萧氏后裔，好客的萧家主人将丹阳美酒捧出款待了他，于是他饮后诗兴大发，赠诗一首“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡”。《中国名酒志》描述丹阳封缸酒为“酒液琥珀色至棕红色……”，所以后人推测李白饮用的应为此酒。
【未来打造】黄酒、封缸酒作为丹阳特产之一曾创造辉煌。为了将这一特色产业做大，打出品牌，我市市委、市政府对丹阳酒厂进行了改制，以激发其发展活力，并实施了退城进区战略，增强其发展潜力。据丹阳酒厂厂长许朝中介绍，目前，他们已经在原前艾境内规划建设新厂区，力求凤凰涅槃，打造出一个国内知名、省内一流的黄酒、封缸酒生产基地。新厂区规划占地面积200余亩，分三期实施，全部工程预计3年完成，届时酒厂年产量可达3万吨，销售超亿元，其中一期占地60亩的厂房规划已经设计完成，预计下半年开工。
了打造黄酒文化，该厂不仅在申报“中华老字号”工程和国家非物质文化遗产，还计划让新厂房体现传统文明和现代融合的建筑特色，恢复一条古代黄酒生产线，展示传统技艺，传承非物质文化遗产，并通过开展特色产业旅游来扩大丹阳黄酒、封缸酒知名度，做靓“丹阳名片”。
“丹阳黄酒”作为地产特色产品也会吸引更多的投资者，如去年落户练湖园区的金丹阳酒业生产的“金丹阳黄酒、封缸酒”一问世就受到消费者的欢迎。可以相信，随着“丹阳黄酒”名片效应的显现，丹阳黄酒产业定会做大做强。
